9元喜茶4元……茶饮价格战比高温天气更火热ag旗舰厅网站首页古茗奶茶001元茶百道2
据统计▲▼◇，3月●■□●★△时光56年前写真依旧至今也难以超越！ag。，26家新茶饮品牌现存门店数量为11▼▼★…=◆.49万家◇▼■▼•，4月却仅有11☆□•…=▼.08万家▼▲-☆，5月有小幅上升•▪△▪，达到11▼◇…■▼.48万家△☆★▲。但同比3月○▽▪●-★，门店数量净新增数仍然为负▼-。
随着茶饮行业竞争的加剧◆★★，书亦烧仙草如今却被茶百道▼▪△□▼○、古茗□…☆▼•▷、沪上阿姨等甩在后面▪◆◇…•△。截至5月30日…◆★●●，根据窄门餐眼的数据◆☆•▪◆■，蜜雪冰城门店数为2▼◆○○…◆.9万家•▲-●，古茗门店数9409家-○，茶百道8472家▽▷◁◁▽，沪上阿姨8472家▼▲▲☆◇◆，书亦烧仙草则排在第五位○▽•☆■。这也意味着在这几年里-○▽●，书亦烧仙草在大幅关店▷△▽▼■☆。反观友商○★◇☆，目前茶百道已经登陆港股上市•★▷◁△，而蜜雪冰城▷▷■◆★、古茗•■▪▷-▪、沪上阿姨也均在上市的路程中▼▼○…●•。
又如书亦烧仙草推出0品牌费▽▼、0合作费◇◆-…、0服务费的加盟新政-●○；古茗官宣首年0加盟费的政策▷▷▽•△；乐乐茶宣布35万元可=…▲◆•“兜底◁◁”开设一家不超过50平方米的门店……
事实上◆□▽•▪-，茶饮市场的价格战早在4月份就开启▼◆▲□，书亦烧仙草旗下的柠檬水▽▼□、茉莉奶绿和桃桃乌龙等只要个位数价格-◁•▽；霸王茶姬更是在5月中旬放出1亿杯免单的活动◇=•□…▽。价格战作为竞争中最直接有效的手段•□◆-，短期内可获得很大的流量□=●，但同时也给品牌的利润和供应链带来巨大挑战▪★▷☆•◇。
随着下沉市场涌现大量的新茶饮需求▼▷▽…◁■，新茶饮企业持续布局三四线城市▪☆◇。近一年◁●◇☆●…，喜茶相继入驻安徽○▲☆○○、四川□△★、山东••△◆、江西ag旗舰厅官方网站首页ag旗舰厅官方网站首页○□-•、河南等多地三四线城市□•▲=▷○。红餐大数据显示☆=■▪◇，如今喜茶已有约四成门店开在三线月初◇▪◇，下调加盟门槛的乐乐茶表示◇=，今年将加密江浙沪以及东三省地区门店…☆▼，重点下沉至县域□◇。
针对此番降价的举措★●▽，书亦烧仙草相关负责人在接受采访时表示◁--，今年书亦集团明确了未来的定位是要走质价比路线■●-●•◁，在价格上◇••，整体产品下调到10元左右-◇，未来可能还会推出6元▲▼、7元甚至更低价格的产品▽■…◇▷□。
灼识咨询报告显示▲▪，三线及以下城市的现制茶饮店门店密度仅为每百万人247家店▲▲▽☆●•，远低于一线年▪☆★▽▷□，三线及以下城市的市场复合年增长率达到了30=□.2%▽▪■，在所有城市中增速最快-…。预计到2028年=△☆…◁，三线及以下城市将占中国现制茶饮店市场总体规模的51…▷.5%●-。
低价是营销策略…◇，也是市场趋势■•▷。华安证券研报数据-◇，2020年到2023年-■=，新茶饮品牌10元以下消费占比从7%上升至30%■●…◇…，20元以上占比则从33%下跌至4%▼■•=。蜜雪冰城=…=…□◇、古茗也在招股书中判断▽●•，平价茶饮未来增速将快于中价★…△▷◁、高价茶饮▷◇◁▼★。
入夏以来•▪▷，广东各地开启=□▲“炙烤模式▲=▼○”◆△◆•。截止到7月10日☆☆••，气象局已经发布超过140个高温预警信号◆★•○。与高温相对应的是茶饮消费的快速攀升▼☆…，新茶饮品牌纷纷△△◁▼“以价换量■=”争夺市场●•。古茗奶茶抖音团购价低至0▪■.01元◆=……★▲，茶百道团购价2□●■◇=●.9元△○-●▲，曾经动辄30元+的喜茶◆◇★▲“纯绿妍茶后▲☆…•”限时4元……
茶饮价格战◇■-=▷，受益的是消费者▽○，对于品牌和市场的良性发展未必是好事■◁■◆。虽然产品价格降低了•○，但是进货价却没有任何变化ag旗舰厅官方网站首页★•☆●，这引发很多书亦烧仙草加盟商的不满△▼▪△◁。很多加盟商表示◆○◆…■，●■▪▽“堂食勉强保本•◇=▲□○，外卖妥妥地亏钱▼★□○☆。▷-”
曾经在茶饮界以高端☆☆▽、高价著称的喜茶也在●…▼“以价换量▽•◁△”◆○●=，喜茶推出限时活动▷○□△=，10余款产品可使用买一送一券●▷▲，其中原价8元的☆•▷◁“纯绿茶妍后•◆=”用券后只需4元一杯□▽○■★▽，性价比堪比蜜雪冰城☆=▼。
对于茶饮品牌而言•■=△▼△，竞争不仅限于价格▷●★■□▷，还有规模扩张△▷★。窄门餐眼数据显示••▼•，奶茶饮品赛道门店总数达427306家▲○•■▲，近一年新开门店165388家-★，但净增长仅有45825家-▽☆。
壹览商业统计显示=▲，今年一季度▲●▷△，其长期跟踪的26家新茶饮品牌开店速度放缓◆•，甚至有品牌新开门店数环比将近腰斩-…。
而且在这个时间节点上○●，《2023新茶饮研究报告》也预计●•▪△◇◇，换言之•▼▲，首当其冲的是加盟商◆△。价格战的背后是市场增速放缓引发的市场争夺战•…◁▲▷。但长期来看▲…•，毋庸置疑…=，低价策略可以在短期内获得流量▽△○▲◇●，全国新茶饮市场2024年至2025年市场规模增速分别为19=●•.7%和12●•●.4%□▽◇●，
为了更好地传递△◇“平价效应•■★•△”▼•，书亦烧仙草的门店采取了卡布灯箱或者A4台卡的方式主推■☆“夏季TOP榜•=☆•▼”=△▲=，前五名的重点产品价格是6▷▷○□、7■•△●、8▼◇◁、9•■…、10元★◁。同时◇▼▷▲，菜单显示屏也同步跟进▲▼…▲☆，主推产品由之前的十几元产品回归到柠檬水△▷☆…△、茉莉奶绿和桃桃乌龙等个位数价格产品○-●=•。
如果说上述品牌只是利用短期低价策略引流●▷▽▼，那书亦烧仙草就是誓要将☆▷=“质价比▪▽▷”路线月份开始-◆★●，书亦烧仙草的部分门店开始调整价格策略▽◆•○，到了5月份◇•，越来越多的店面更换了新菜单▷○，新菜单整体的视觉呈现就是□●=•“10元以下☆◇▷”的产品占据了主导地位■…☆◇。书亦烧仙草并非通过直接降价的方式★●，而是优化菜单结构来实现这一目标-▪•○•□。例如••○△，主推的新产品多肉杨梅和杨梅白月光只要9△★○.9元●◆○=，没有套路□-○●，也不需要第三方平台购券▽☆▽……。此外△◁，新上的薄荷奶绿•▼…、桃桃乌龙▽▽▼•☆、茉莉奶绿等产品价格也都在个位数•▲▽，与蜜雪冰城形成了直接的竞争态势▪▽★▽◇▷。
对此▷◆▪▪◆◆，不少加盟商只好选择关店保本▪▪。业界分析•▼▼，与蜜雪冰城相比•◆▲…，书亦烧仙草在供应链布局上显然处于劣势•-▼▽。蜜雪冰城有自己的工厂●□，能够实现核心原料自产◆☆★□●…，并且加上庞大的规模效应◇▽▼-，进而降低了成本△•□=。而书亦烧仙草则多数是从供应商手中采购原料ag旗舰厅官方网站首页▷△▼、再转手卖给加盟商赚差价=▲▷▽○▽。
在抖音上◇◇▪▷，几乎所有的新茶饮品牌都有团购产品▽▽，而让网友惊喜的是◁▼★●，古茗有多款产品团购价低至0=-.01元◇□-▽△，如原价15元的•●●▽▼“云雾栀子青●●◆◇”◆▲、●▼▼“云岭茉莉白…◁”•▷、原价10元的-■◇◇……“布丁西米露（长青款）◁◁▷=◇◆”■▲、•☆◁-•▼“古茗奶茶△•★◇-”只要0-•■▽•=.9元（海南广东专享）☆☆。
…★•◁“这已经不能用白菜价形容了☆◁…★。▼••”对比古茗此前推出的4元柠檬水•■，近期每日都要购买茶饮的白领小樱惊呼这个夏天省下不少奶茶钱△▽。
毕竟喜茶都已经从2020年的客单价35元+★○，到2022年初•●★“喜茶告别30元▷•○”■■☆，再到如今的十几元◆△•=△、几元一杯☆…☆★，这一波营销直接带来超大流量▽●★=◁。
红餐大数据显示△○▪◆◁，近3个月▽◁，新开门店数排名前十的新茶饮品牌△▼-▲■，有一半品牌的新开门店数环比都在下降▷-•★=▪，包括蜜雪冰城▪☆、茶百道等•○。
再来看看▽▲○-◇，一直走低价路线的蜜雪冰城也不甘示弱☆□◇◇◆，●•“芋圆奶茶□▼■●▷-”仅售0◆◆☆▷●.6元▷△○▲◁•，◆◇●•▪“冰鲜柠檬水•◆•●●”★●□★▲、□▲◆“糯香绿茶○•◁▲▷”只要2▪□.68元……
此外-▼▼■☆，新茶饮品牌也在寻求下沉市场和海外市场的增量=☆☆•。红餐大数据显示=▷•，三线及以下城市的现制茶饮店门店密度远低于一线城市-☆，市场增长空间巨大▽▼◁。喜茶◁▲◁、乐乐茶等品牌已经开始下沉至三四线城市◇…◁☆。
估值达到近100亿元◇◁■▼=■。书亦烧仙草的门店规模曾位居行业第二▼◆◁，书亦烧仙草的门店规模也仅仅次于蜜雪冰城○-☆。低价是最省力☆☆◁▲▷○、直接的竞争手段=--，其拿下超6亿元融资●○◆•，背后站着的出资方有绝味食品□■○◇□、洽洽食品●◆●、腾讯投资-○、克明食品等★○▷△，对品牌的利润空间和供应链带来很大的挑战●△▪◁，值得注意的是☆▪◆•○★？2022年2月▼△○○○☆，较此前2018年至2019年26▪▲☆.5%◇●、23-□.4%的增长率有了明显下降▲▷……-▪。
即使如此--□▪…，去年依然是新茶饮▪▼☆●“狂飙■□”的一年◆■▼▽：2023年-▼▲△，喜茶新开2300+家门店◁▼…-，霸王茶姬新开店2000+家★▼◇◁-◁，蜜雪冰城则新开出6000+家门店•▼▪★…-。
书亦烧仙草也表示◁=■，▪◁△“现在如果不做战略转型●■▲★○，书亦烧仙草整体就没有竞争力•▼，大家都是中规中矩地在做-◁●■◆▲，所以我们也想扩展一个新的空间来竞争…▷。▪…▲◇▷☆”
因此▪□●●●▲，有业内人士建议□☆☆，在未来一两年内▪◆◇，潜在投资者应谨慎考虑••▼，避免盲目加码奶茶店投资▷★□•，以免成为行业调整中的牺牲品■■△▪。
沪上阿姨干脆推了一个子品牌◁▷☆“茶瀑布○=△◇◆”▽○，2元的冰淇淋▲●9元喜茶4元……茶饮价格战比高温天气更火热，4元的冰鲜柠檬水=☆，门店单杯饮品的价格多数都在4-8元之间▲•，直接对标蜜雪冰城-◆•▼◆▷。
如前所述■■，若低价策略不能保证品牌和加盟商的利润★◇◁■□▲，这对品牌的长期经营将造成冲击▲★○。以咖啡领域的瑞幸为例▽●-，其最新财报显示◆◆●，2024年一季度营收62▲•△=-.8亿元◇●◁▽■◁，同比增长41-=□.5%=○=○◆，净亏损8320万元▲•，去年同期的净利润却是5■…▲.64亿元=■•。也就是说=-☆，降价对其利润影响颇大●▪○，增收最后却不增利▷…•●。
为了争夺加盟商☆●，各大品牌争相降低加盟门槛▷□○。如喜茶在今年初推出合伙人优惠政策--▼☆◇，承诺一季度新签约伙伴合作费全免□◆△-△，上半年签约并开业的合伙人☆☆-▲ag旗舰厅网站首页古茗奶茶001元茶百道2，每开满3家门店获得6●○△•.6万元装修补贴等▼▼☆；茶百道紧随其后=▪▲☆▽…，开始实施签约减免▪□▼、点位减免△★▽▪、物料返点等优惠措施▼…-▽▪；奈雪的茶也宣布将开店门槛从98万元降到58万元起▲▽▼•。
